蛋汤的家常做法视频（蛋汤的家常做法）

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1、前言西红柿，又名西红柿，俗称洋柿子，为一年生茄科草本植物。

2、西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。

3、既是美味果蔬，又是一种良药。

4、富含vc，番茄红素。

5、肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

6、其性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。

7、对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

8、 鸡蛋俗称鸡子、白果，其味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

9、因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。

10、营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。

11、 香菜别名：胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱。

12、使用每次15～30克。

13、香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

14、材料主料：西红柿2个、紫鸡蛋2个；辅料：香油适量、盐适量、香菜50g、葱3g、姜2g西红柿蛋汤1西红柿洗净备用2葱姜切好备用3准备好汤锅4将切好的西红柿、葱、姜放入汤锅中5加入适量的清水6盖上锅盖7香菜切碎备用8鸡蛋打散备用9水开后打开锅盖10下入鸡蛋液11下入香菜，加入盐和香油即可12出锅了，先来一碗，清清淡淡的真好喝小贴士.。

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