猪肝怎么做汤好吃（猪肝怎么煮好吃又嫩）

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。猪肝怎么做汤好吃，猪肝怎么煮好吃又嫩相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、炒猪肝的做法：食材：猪肝一块、鸡蛋一个、青红椒2个。

2、辅料：水淀粉、料酒、耗油、生姜大蒜、干辣椒等。

3、步骤：准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。

4、2、对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿。

5、3、准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀。

6、4、切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉，一勺耗油。

7、5、搅拌均匀腌制一会儿。

8、6、大蒜生姜切片。

9、7、青红椒切小块儿。

10、8、另取一个小碗加入：加入大半勺生抽，一丢丢的白糖，大半勺料酒，半勺耗油搅匀。

11、9、锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅。

12、10、重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香。

13、1然后就是青红椒片。

14、12、过好油的猪肝片儿快速翻炒。

15、13、先前调好的料汁儿加入，全程大火。

16、14、汁儿差不多的时候倒入水淀粉。

17、15、出锅即可。

18、16、超级开胃的一道菜，鲜嫩可口。

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