导读 大家好，今日高富来为大家解答以上的问题。卡拉胶是什么，关于卡拉胶是什么的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、卡拉胶（Car...
大家好，今日高富来为大家解答以上的问题。卡拉胶是什么，关于卡拉胶是什么的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、卡拉胶（Carrageen，CAS 9000-07-1），又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶，是一种从海洋红藻（包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等）中提取的多糖的统称，是多种物质的混合物，有ι(Iota),κ(Kappa),λ(Lamda),μ(mu)四种。
2、卡拉胶的名字来源于爱尔兰苔菜（Chondrus crispus, 也被称为角叉菜），角叉菜在爱尔兰语被称为carraigín。
3、1844年，卡拉胶首次从海藻中分离出来。
4、当被用于食品时，在食品的包装上，卡拉胶以欧洲联盟的E编码E407（藻酸盐）表示。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。