【猪血豆腐汤怎么做好吃又简单猪血豆腐汤怎么做】一、
猪血豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。它不仅富含蛋白质和铁元素，还能帮助补血养颜。虽然做法看似简单，但要做得好吃又不腥，还是需要掌握一些小技巧。
制作猪血豆腐汤的关键在于选材新鲜、火候控制得当，以及调味合理。猪血要提前处理干净，豆腐选择嫩豆腐更易入味，同时加入适量的姜片和葱花可以去腥提香。汤底可以用清水或高汤，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
下面是一份简单易学、美味可口的猪血豆腐汤做法，适合新手尝试。
二、猪血豆腐汤做法一览表
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 | 小贴士 |
| 1 | 猪血200g，嫩豆腐1块（约300g），生姜3片，葱花少许，盐适量，白胡椒粉少许 | 猪血切块后用清水浸泡10分钟，去除杂质；豆腐切小块备用 | 猪血需提前浸泡，避免腥味过重 |
| 2 | 清水500ml或高汤适量 | 锅中加水煮沸，放入姜片，先煮2分钟去腥 | 可选用老母鸡汤提升汤的鲜美度 |
| 3 | 依次加入猪血和豆腐，大火煮开后转小火煮5分钟 | 注意不要煮太久，否则豆腐会碎 | 煮的时间不宜过长，保持豆腐完整 |
| 4 | 加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅 | 根据个人口味调整调料量 | 喜欢辣味可加少许辣椒油或小米辣 |
三、小结
猪血豆腐汤的做法并不复杂，只要掌握好食材的处理方式和火候，就能轻松做出一碗美味又营养的汤品。无论是日常饮食还是身体虚弱时的滋补汤品，都非常合适。建议大家多尝试几次，找到自己最喜欢的口味搭配。
