【核桃粉怎么做】核桃粉是一种营养丰富的健康食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和多种矿物质。制作核桃粉不仅可以保留核桃的营养成分，还能方便日常食用，比如冲泡成饮品或加入粥、酸奶中。下面将详细介绍如何在家自制核桃粉。
一、制作步骤总结
1. 选材准备：选择新鲜、无霉变的核桃。
2. 去壳处理：将核桃壳去除，只保留核桃仁。
3. 清洗晾干：用清水洗净核桃仁，晾干或用厨房纸吸干水分。
4. 烘烤定型：将核桃仁放入烤箱中低温烘烤，使其更香且便于研磨。
5. 研磨粉碎：使用搅拌机或破壁机将核桃仁打成细腻的粉末。
6. 储存保存：将核桃粉装入密封容器，置于阴凉干燥处保存。
二、详细制作流程表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 选材 | 选择新鲜、无虫蛀、无霉变的核桃 |
| 2 | 去壳 | 用手或工具将核桃壳剥开，取出核桃仁 |
| 3 | 清洗 | 用清水冲洗核桃仁，去除杂质 |
| 4 | 晾干 | 晾至表面干燥，避免水分影响后续研磨 |
| 5 | 烘烤 | 120℃左右烘烤15-20分钟，使核桃更香脆 |
| 6 | 研磨 | 使用搅拌机或破壁机，分次研磨至细腻状态 |
| 7 | 装瓶 | 放入干净密封罐中，避免受潮 |
三、小贴士
- 制作前确保核桃完全干燥，否则容易结块。
- 若想增加风味，可加入少量蜂蜜或黑芝麻一起研磨。
- 自制核桃粉建议尽快食用，以保持最佳口感和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出营养又健康的核桃粉了。无论是早餐搭配还是日常补充营养，都是不错的选择。
