大刀面（关于大刀面的介绍）

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1、大刀面又称长寿面，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。

2、大刀面起源于宋朝，发源于盛产小麦的兰考县小宋乡，相传清朝乾隆皇帝过生日、慈禧太后祝寿，大刀面都曾作为长寿面进贡。

3、2009年被开封市人民政府公布为开封市非物质文化遗产保护名录。

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