红豆沙冰的做法
发布时间：2025-05-02 04:56:31来源：
——夏日清凉必备甜品
炎炎夏日，一碗冰凉的红豆沙冰无疑是解暑的最佳选择。制作红豆沙冰不仅简单易学，还能让你享受到自制甜品的乐趣。
首先，准备适量的红豆，提前用清水浸泡4-6小时或过夜，这样可以缩短煮制时间。将泡好的红豆放入锅中，加入足够的水，小火慢煮至红豆熟软，期间可适当搅拌避免粘锅。待红豆煮烂后，可根据个人口味加入适量冰糖或红糖，继续熬煮直至糖完全融化且汤汁浓稠。
接着，将煮好的红豆沙放凉，然后倒入搅拌机中打成细腻的糊状。如果喜欢颗粒感，也可以保留部分红豆粒。最后，将处理好的红豆沙放入冰箱冷冻室，每隔半小时取出搅拌一次，重复2-3次，直到达到理想的沙冰质地即可。
一碗自制的红豆沙冰端上桌时，晶莹剔透的冰沙搭配香甜软糯的红豆，既美观又美味，是家庭聚会或朋友小聚时的理想甜品。快动手试试吧！
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