导读 简单几步教你轻松做出美味鱼香肉丝鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其酸甜适口、鲜香浓郁而深受喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好猪肉、胡...
简单几步教你轻松做出美味鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其酸甜适口、鲜香浓郁而深受喜爱。制作这道菜并不复杂，只需准备好猪肉、胡萝卜、青椒等食材，并调配好鱼香汁即可。首先将瘦肉切丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制；胡萝卜和青椒切丝备用。热锅凉油，先炒肉丝至变色后盛出，再下葱姜蒜爆香，加入胡萝卜和青椒翻炒均匀。接着倒入肉丝，淋上调好的鱼香汁（由生抽、醋、糖、淀粉和水混合而成），快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽红亮，味道层次丰富，非常适合家庭日常烹饪。按照以上步骤操作，即使是厨房新手也能轻松完成一道色香味俱佳的鱼香肉丝。