导读 蛋黄酥作为中式点心中的经典之作，以其层层分明的酥皮和香甜细腻的内馅深受人们喜爱。这款点心不仅外观精致，入口更是层次丰富，让人回味无...
蛋黄酥作为中式点心中的经典之作，以其层层分明的酥皮和香甜细腻的内馅深受人们喜爱。这款点心不仅外观精致，入口更是层次丰富，让人回味无穷。制作蛋黄酥需要将油皮与油酥分层包裹，经过多次折叠后形成千层般的酥脆口感。而其核心在于咸蛋黄的运用，选用优质咸蛋黄，搭配豆沙或其他馅料，既增添了风味又平衡了甜度。
蛋黄酥的制作工艺考究，每一步都需要耐心与技巧。从揉面到包馅，再到烘烤定型，每一个环节都直接影响成品的质量。成品金黄色泽诱人，外皮酥脆，内里绵软，咸蛋黄的咸香与豆沙的甜美相互交织，令人食欲大开。无论是节日馈赠还是日常品尝，蛋黄酥都是不可错过的美味选择。它承载着传统饮食文化的精髓，也展现了中华美食的独特魅力。