导读 牛脊骨炖汤的家常做法牛脊骨富含胶原蛋白和营养成分，是制作美味汤品的理想食材。首先，将新鲜的牛脊骨清洗干净，用开水焯水去血沫，捞出备...
牛脊骨炖汤的家常做法
牛脊骨富含胶原蛋白和营养成分，是制作美味汤品的理想食材。首先，将新鲜的牛脊骨清洗干净，用开水焯水去血沫，捞出备用。接着，准备姜片、葱段以及一些香料如八角、桂皮等，放入锅中炒香后加入牛脊骨翻炒几分钟。然后倒入足够的热水，水量以没过牛脊骨为宜，大火煮沸后转小火慢炖约1.5小时。如果喜欢蔬菜风味，可以在最后半小时加入胡萝卜块、土豆块或玉米段一起炖煮。调味只需适量盐即可，无需过多调料掩盖其自然鲜美。这样一道简单又滋补的牛脊骨汤就完成了，不仅适合家庭日常食用，也能为寒冷天气增添温暖。