胡萝卜排骨汤的做法
发布时间：2025-03-21 00:53:10来源：
——简单易学的家常美味
胡萝卜排骨汤是一道营养丰富且制作简单的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。首先准备新鲜的排骨500克和胡萝卜2根，同时备好姜片、葱段以及适量盐调味。
将排骨清洗干净后放入锅中焯水，去除血沫，捞出沥干备用。接着切好胡萝卜块，大小可根据个人喜好调整。热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒片刻，再倒入足量清水，水量需没过食材。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约40分钟。
待排骨快熟时，加入胡萝卜块继续炖煮20分钟左右，直至胡萝卜软烂入味。最后根据口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。这道汤色泽鲜艳、味道鲜美，既有排骨的浓郁肉香，又有胡萝卜的清甜口感，非常适合搭配米饭享用。
此汤富含维生素A和蛋白质，不仅有助于增强免疫力，还能促进消化吸收，是一款老少皆宜的健康佳肴。
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