老黄瓜汤的做法

老黄瓜汤的简易家常做法

老黄瓜汤是一道清热解暑的家常汤品，特别适合夏天饮用。制作这道汤非常简单，首先将老黄瓜洗净后切块备用。接着准备一些瘦肉片或鸡肉片，用少许盐和淀粉腌制片刻，使其更加嫩滑。同时，可以加入几片姜片去腥增香。

起锅烧水，待水沸腾后放入腌好的肉片，稍微煮至变色后捞出备用。随后将切好的老黄瓜块倒入锅中，加适量清水，大火煮开后再转小火慢炖约15分钟，直至黄瓜软烂。最后加入之前焯过的肉片，调入适量盐、胡椒粉调味即可。如果喜欢清淡口感，还可撒上些许葱花点缀。

这道汤不仅味道鲜美，还具有清热润燥的功效，非常适合家庭日常食用。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人倍感舒适。