导读 ——简单易学的家庭美味材料准备:面粉500克、酵母5克、温水适量、白糖适量、馅料(可根据个人喜好选择,如肉馅或豆沙馅)。步骤一:和面发...
——简单易学的家庭美味
材料准备:
面粉500克、酵母5克、温水适量、白糖适量、馅料(可根据个人喜好选择,如肉馅或豆沙馅)。
步骤一:和面发酵
将酵母用温水化开,加入面粉中搅拌均匀,再逐渐加水揉成光滑的面团。盖上湿布,放置温暖处发酵至两倍大。期间可以用手指轻轻按压面团,如果回弹良好说明发酵完成。
步骤二:制作馅料
根据个人口味准备馅料,例如猪肉馅可加入葱姜末、酱油、盐等调味品拌匀;豆沙馅则提前准备好即可。
步骤三:包制包子
将发酵好的面团排气后搓成长条,分成小剂子。取一个小剂子擀成圆形薄皮,放入适量馅料,按照个人习惯捏出褶皱封口。注意收口处不要有空隙。
步骤四:二次醒发与蒸制
将包好的包子放在铺好屉布的蒸锅上,静置约15分钟进行二次醒发。开火蒸约15分钟,关火后再焖3分钟取出即可。
这样,香软可口的发面包子就完成了!无论是早餐还是下午茶,都是绝佳的选择。快来试试吧!