老干妈炒饭怎么做——简单几步教你做出美味家常菜

发布时间：2025-03-09 07:46:02来源：

老干妈炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，其独特的风味和简便的制作方法深受大家喜爱。下面，我们将详细介绍如何轻松制作出这道美味的炒饭。

首先，准备好所需的食材：米饭最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更加分明；两个鸡蛋，适量的老干妈辣酱，一些葱花，以及适量的盐和胡椒粉调味。

接着，将鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀后，倒入热油锅中快速翻炒至熟，盛出备用。然后在同一锅中加入适量的油，放入切好的葱花爆香，再加入老干妈辣酱翻炒均匀，使香味充分释放。

随后，将准备好的隔夜饭加入锅中，用铲子将其与调料充分混合，让每一粒米都裹上香辣的味道。最后，加入之前炒好的鸡蛋，撒上少许胡椒粉，快速翻炒几下即可出锅。

这样一道色香味俱全的老干妈炒饭就完成了，不仅操作简单，而且味道鲜美，是忙碌工作日里快速解决一餐的好选择。

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