导读 随着天气逐渐转凉，一碗热腾腾的白果炖鸡成为许多人餐桌上的首选。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补功效。首先，准备好新
随着天气逐渐转凉，一碗热腾腾的白果炖鸡成为许多人餐桌上的首选。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有很好的滋补功效。
首先，准备好新鲜的鸡肉和白果。将鸡肉清洗干净后切成块状，白果则需要提前浸泡去壳。接下来，将鸡肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。随后加入适量的姜片和料酒，用小火慢炖约一个小时。在此过程中，可以适时加入白果，继续炖煮至鸡肉熟烂，白果软糯。最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
白果炖鸡不仅色香味俱佳，还富含多种维生素和矿物质，能够有效增强人体免疫力，特别适合秋冬季节食用。在寒冷的日子里，与家人围坐在一起享用这样一道美味的菜肴，无疑是最温暖的时光。