碘缺乏与健康风险

碘缺乏与健康风险

碘是人体必需的微量元素之一，对于甲状腺功能的正常运作至关重要。然而，全球范围内碘缺乏症仍然是一种常见的营养问题。碘缺乏不仅会影响成年人的健康，更严重的是它对儿童和青少年的成长发育有着不可忽视的影响。

碘缺乏会导致甲状腺肿大（俗称“大脖子病”），严重的碘缺乏还可能导致克汀病，这是一种影响神经系统发育的疾病，表现为智力障碍、生长迟缓等症状。孕妇如果碘摄入不足，可能会影响到胎儿的大脑发育，导致出生后的孩子出现认知能力下降等问题。

为了预防碘缺乏，许多国家和地区采取了食盐加碘的措施，通过增加日常饮食中碘的摄入量来保障公众健康。同时，多吃含碘丰富的食物如海带、紫菜等海产品也是补充碘的好方法。保持适量的碘摄入，对于维护家庭成员尤其是儿童和孕妇的健康非常重要。