罗氏虾的做法
发布时间：2025-03-26 16:50:20来源：
——简单几步教你做出美味罗氏虾
罗氏虾肉质鲜嫩、味道独特，是一道备受欢迎的海鲜佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，它都能成为餐桌上的亮点。那么，如何才能制作出口感绝佳的罗氏虾呢？以下是详细做法。
首先，准备好新鲜的罗氏虾500克，同时准备姜片、蒜末、葱花以及适量的盐、生抽和料酒。将罗氏虾清洗干净后剪去须脚，用少许盐腌制片刻，使其更加入味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，随后加入蒜末翻炒出香味。将处理好的罗氏虾放入锅中快速翻炒，加入少量料酒去腥提香。最后，调入生抽并撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道菜的关键在于火候的掌握，要让虾壳保持脆爽而不焦糊，虾肉则需滑嫩多汁。这样一道色香味俱全的罗氏虾就完成了，既适合搭配米饭享用，也适合作为宴客菜品展示厨艺。
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