【清蒸蒜蓉龙虾的做法】清蒸蒜蓉龙虾是一道融合了鲜美与香浓的中式家常菜，做法简单但味道非常讲究。主要原料是新鲜龙虾和蒜蓉，通过蒸制的方式保留食材的原汁原味，同时让蒜香充分渗透到龙虾肉中，口感鲜嫩、香气扑鼻。
以下是对“清蒸蒜蓉龙虾的做法”的总结性内容，配合表格形式进行展示，便于理解和参考。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清蒸蒜蓉龙虾 |
| 类型 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 龙虾、蒜蓉、姜、葱、酱油、料酒等 |
| 口感 | 鲜嫩、蒜香浓郁、清淡不腻 |
| 烹饪方式 | 清蒸 |
二、制作步骤简述
1. 准备龙虾：选择鲜活龙虾，清洗干净后剪去虾须，用牙签挑出虾线。
2. 腌制龙虾：加入适量盐、料酒、姜片腌制10分钟去腥。
3. 准备蒜蓉：将大蒜剁碎，加入少许盐、糖、生抽调匀。
4. 摆盘：将龙虾放入蒸盘，铺上蒜蓉，再放上几片姜。
5. 蒸制：水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据龙虾大小调整）。
6. 调味：出锅后撒上葱丝，淋上热油激香，最后淋少许生抽即可。
三、所需材料清单
| 材料 | 用量（以2人份为例） |
| 龙虾 | 2只（约500克） |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 食用油 | 适量 |
四、小贴士
| 提示 | 内容 |
| 龙虾选择 | 选择活龙虾，肉质更鲜嫩 |
| 蒸制时间 | 不宜过长，避免肉质变老 |
| 蒜蓉处理 | 可提前炒香再铺在龙虾上，风味更佳 |
| 淋油技巧 | 最后淋热油能激发蒜香和葱香 |
通过以上步骤和材料的搭配，你可以在家中轻松做出一道美味的清蒸蒜蓉龙虾。不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道主菜，既健康又美味。
