【超简单红烧鸡中翅的家常做法】红烧鸡中翅是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、肉质嫩滑，而且制作过程简单，非常适合忙碌的日常烹饪。下面我将为大家总结一份“超简单红烧鸡中翅的家常做法”，内容清晰明了，便于操作。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡中翅 | 500g |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、步骤说明
1. 处理鸡翅
将鸡中翅洗净，用厨房纸吸干水分。如果时间允许，可以提前用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。
2. 煎鸡翅
热锅凉油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，盛出备用。
3. 炒香调料
锅中留底油，加入姜片、蒜末炒香，再加入煎好的鸡翅翻炒均匀。
4. 调味焖煮
加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量清水（没过鸡翅即可），大火煮开后转中小火慢炖10-15分钟。
5. 收汁装盘
待汤汁浓稠时，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
三、小贴士
- 鸡翅煎至微黄更香，不要煎得太焦。
- 如果喜欢口感更软烂，可以延长炖煮时间。
- 可根据口味调整酱油和糖的比例，甜咸适中更美味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱全的红烧鸡中翅。不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，快来试试吧！
