【白菜猪肉馅的包子怎么做】想要在家做出鲜香多汁的白菜猪肉馅包子，其实并不难。只要掌握好食材搭配和制作步骤，就能轻松做出美味的包子。以下是对“白菜猪肉馅的包子怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、
白菜猪肉馅包子是一道非常受欢迎的传统面点，以其鲜嫩多汁、口感丰富而著称。主要材料包括面粉、猪肉末、白菜、调味料等。制作过程主要包括和面、调馅、包制、蒸制几个步骤。关键在于肉馅的调制和白菜的处理，避免出水影响口感。通过合理的配比和细致的操作，可以做出外皮松软、内馅鲜美的包子。
二、制作步骤与材料表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面粉 500g、猪肉末 300g、白菜 200g |
| 辅料 | 鸡蛋 1个、姜末 1小勺、葱花 1大勺 |
| 调料 | 生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、盐 适量、胡椒粉 少许、食用油 1汤匙、香油 1小勺 |
| 工具 | 和面盆、擀面杖、蒸笼、蒸锅 |
| 步骤 | 1. 和面：面粉加温水揉成光滑面团，醒发30分钟 2. 调馅：白菜切碎腌制10分钟挤干水分，加入肉末、鸡蛋、姜葱、调料拌匀 3. 包制：将面团分成剂子，擀皮后包入馅料 4. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟 |
三、小贴士
- 白菜要提前腌制并挤干水分，防止包子出水。
- 肉馅中加入鸡蛋和香油，能增加香味和黏性。
- 面团醒发时间充足，包子才会松软有弹性。
- 蒸的时候用冷水下锅，可让包子慢慢膨胀，不易塌陷。
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的白菜猪肉馅包子了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！
