在建筑工程中，砂浆作为重要的结构材料之一，广泛用于砌筑、抹灰和粘结等施工环节。为了确保其质量符合设计要求和相关规范，必须对砂浆试块进行科学、系统的检测。那么，砂浆试块检测什么项目？以下将从多个方面进行详细说明。

首先，抗压强度测试是砂浆试块检测中最基础、最关键的项目之一。通过标准试件的压缩试验，可以评估砂浆在受压状态下的承载能力。这一指标直接关系到砌体结构的整体稳定性与安全性，因此在工程验收和质量控制中具有重要地位。

其次，稠度检测也是不可或缺的一环。砂浆的稠度决定了其施工性能，过稠或过稀都会影响施工效率和最终的工程质量。通过标准漏斗法或维勃稠度仪测定，可确保砂浆在施工过程中具备良好的流动性和可操作性。

此外，保水性测试同样是砂浆性能的重要体现。保水性差的砂浆容易出现泌水、离析等问题，影响后期硬化效果和结构强度。检测方法通常包括滤纸法或保水率试验，以衡量砂浆在静置状态下保持水分的能力。

还有，凝结时间的测定对于施工安排和工艺控制也至关重要。通过初凝和终凝时间的测量，可以掌握砂浆的硬化过程，避免因时间控制不当而影响施工质量。

除了上述主要项目外，根据具体工程需求，还可能涉及密度检测、收缩率测试以及耐久性评估等。例如，在潮湿或腐蚀性环境中使用的砂浆，还需要进行抗冻融、抗渗等专项检测，以确保其长期使用性能。

综上所述，砂浆试块检测什么项目不仅涵盖了基本的物理力学性能，还包括了施工适应性和环境耐受性等多个方面。只有全面、科学地开展这些检测工作，才能为建筑工程的质量提供坚实保障。