说起甜品，相信很多人都会想到那些色彩缤纷、口感丰富的芋圆甜品。芋圆不仅美味可口，还富含膳食纤维，是一种健康又暖心的小吃。无论是搭配红豆汤、椰奶还是冰淇淋，芋圆都能带来独特的风味体验。今天就来教大家如何亲手制作这道受欢迎的甜品。

所需材料

- 紫薯（或紫芋头）：150克

- 芋头（或红薯）：150克

- 地瓜粉（红薯淀粉）：适量

- 清水：适量

- 白糖：根据个人口味添加

制作步骤

1. 准备食材

首先将紫薯和芋头分别清洗干净，去皮后切成小块。如果家里有蒸锅的话，可以直接将切好的紫薯和芋头放入蒸笼中蒸熟。蒸熟的标准是筷子能够轻松插入即可。

2. 搓芋圆

将蒸好的紫薯和芋头分别捣成泥状。然后在每种泥中加入适量的地瓜粉，一边加一边搅拌，直到面团变得不粘手且有一定的韧性。如果觉得太干可以适当加点清水，但不要一次性加太多，以免影响成型效果。

接下来就可以开始搓芋圆了！取一小块面团，在掌心轻轻揉搓成长条形，再切成小段，这样就得到了一颗颗可爱的芋圆。如果你喜欢更有创意的形状，也可以尝试捏成小动物或者其他有趣的造型哦！

3. 煮芋圆

在锅里倒入足够的水，待水烧开后下入搓好的芋圆。注意要分批下锅，避免一次性放太多导致粘连。等芋圆浮起来之后，再煮几分钟就可以捞出来了。记得用冷水冲洗一下，防止继续加热变软。

4. 混合配料

可以根据自己的喜好选择搭配的汤底。比如红豆沙、绿豆汤、椰汁或者牛奶都可以。将煮好的芋圆加入到热腾腾的汤底中，撒上一些白糖调味，搅拌均匀后即可享用啦！

小贴士

- 如果想要芋圆更加Q弹，可以在面团中多加一点糯米粉。

- 自制的芋圆比市面上买的更加新鲜卫生，而且可以根据个人口味调整甜度。

- 剩余的芋圆可以冷冻保存，下次吃的时候直接拿出来加热就行，非常方便。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道香甜软糯的芋圆甜品了！无论是作为下午茶还是饭后甜点，它都是一款让人幸福感爆棚的小吃。快动手试试吧，让家人朋友也尝尝你的手艺！